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昭島はちみつ『青梅雨』120g
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【2023年6月27日採蜜】
東京都昭島市で採れたはちみつです。
主な蜜源がムクロジやマテバシイ等の百花蜜。
マテバシイのややエスニックな風味と、
ムクロジのあっさりとしたフルーティーな甘味は、
特に紅茶におすすめです。
■昭島はちみつの特徴
・巣枠から遠心分離器ではちみつを採りだし、
それをフィルターを通してタンクに入れ、瓶詰したはちみつです。
・幼虫が混ざることのないように隔王板を使い、
蜜蓋がされている蜜枠からのみ、採蜜しています。
・住宅街での養蜂のため、蜂群数を増やせません。
そのため採蜜量が少ないはちみつです。
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