養蜂家はちべえのはちみつ屋です。

養蜂歴8年（2024年11月現在）。
東京で最大規模の養蜂園でおよそ２年、
修業をした上で独立しました。

養蜂場は昭島市の住宅街にあり、
近くのお宅の花壇や昭和公園、
昭和記念公園、多摩川沿いの草木などから、
ミツバチたちはせっせと蜜や花粉を集めてきます。

そのはちみつを不純物を取り除いただけの、
自然そのままの状態で瓶詰しています。

ただし、養蜂場が住宅街のために
ご近所様への配慮で蜂群を多く置くことができず、
採れるはちみつの量が少ないのが難点です。

そこで当店では古巣や知り合いの養蜂家から、
また日本では採れない花のハチミツを海外から、
仕入れたものも厳選して取り扱っています。

◆昭島はちみつ
昭島市ではちべえが採ったはちみつです。
1年を通して移動しない、定地養蜂です。
花に恵まれた環境で、数種類の百花蜜が採れます。

◆国産はちみつ
はちべえが養蜂を教わったあきる野市の養蜂場を始め、
信頼のおける養蜂家から仕入れた純国産のはちみつです。

◆外国産ハチミツ
日本では採れない花のハチミツを中心に、
味、品質、価格を考慮して仕入れています。

はちみつは採れる花によって味や特徴が異なります。
召し上がり方によっておすすめのはちみつが替わるため、
ご不明な点は下部の『お問い合わせ』よりご連絡ください。