昭島はちみつは採蜜してそのまま瓶詰しているため、
採蜜してしばらくは、よく言われているような非加熱や生といったものになるかと思います。
ただし年を越す頃まで残っているものは結晶化もしてくるので、その時は温めて溶かします。
※はちみつの「非加熱・生」は定義が曖昧で、人によって見解も違うようなので、
　返答も曖昧になりますことをご容赦ください。

その他のはちみつは仕入れたものになり、結晶を溶かすために60℃以下の温度で温められています。
これははちみつに含まれる酵素以外の栄養素や風味が損なわれる温度ではございません。
お客様のご使用目的によって、お選び頂ければ幸いです。

日時指定が無い場合は、基本的に東京よりゆうパックで、ご注文日翌営業日の発送をしております（間に合えば当日発送）。
関東近郊であれば更にその翌日（ご注文日の二日後）のお届けが可能です。
関東以外の地域の方はそれ以上の日数がかかります。詳しくはゆうパックのサイトをご参照ください。
遠方のお客様もいらっしゃることから、日時指定は3営業日後からお選びいただけるように設定しております。
時間のご指定だけをなさる場合には、備考にご記入頂けますと対応が可能です。
なお、土日祝日の発送業務は行っておりませんので、余裕をもってお求めください。

当店は養蜂、瓶詰、販売と、全て一人で行っているため、実店舗を構えておりません。
直接販売はマルシェやイベントでの出店で行っております。
その他、当店のはちみつを置かせて頂いているお店様もございます。
詳しくはご質問ください。

昭島はちみつは採蜜量が少なく、基本的には次の採蜜まで再入荷はございません。
ただし直接販売用に残しておいたものをネット販売に回すこともございますので、詳しくはお問い合わせください。
それ以外の国産・外国産はちみつは仕入れて販売しているため、無くなれば仕入れ直して補充します。
ただしはちみつは自然のものですので、年によっては採蜜量が少なく、仕入れができないこともございます。